| 조죽 | 원산지 : 중국 |
| Phyllostachys praecox C.D.Chu et C.S.Chao | |||
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| 대의 높이는 7~11m이고 직경이 4~8cm이며 마디와 마디 사이의 간격이 고르지 않고 길이가 약 20cm이다. 새 대는 마디에 자주색을 띠고 있으며 흰 가루가 빽빽이 덮여 있고 밑 부분 마디 사이가 보통 연 녹황색의 줄무늬가 있다. 죽순 껍질 끝부분과 입구의 털이 발육하지 않으며 죽순 축 앞단이 솟아 있고 짧은 수염이 있으며 중간과 윗부분의 축 양 측이 현저하게 내리 드리웠다. 죽순 껍질 잎은 긴 창 모양이거나 띠 모양이고 반대 방향으로 돌고 주름이 잡혀 있다. 죽순이 자라는 시기는 3월 하순에서 4월 상순이거나 더 이르다. 하여 조죽이라고 부른다. 죽순 맛이 신선하고 맛있어 절강성과 상해 일대의 이른 봄의 중요한 계절성으로 즐기는 고급 음식중의 하나이다. 분포 : 강소성, 절강성, 상해, 안휘성, 복건성 등 지역이다. 호남성, 강서성에서도 종자를 인입하였다. | |||
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